25 recettes pour le 25e anniversaire du site du patrimoine mondial d’Alcalá

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La mairie d’Alcalá, par l’intermédiaire de son département du tourisme, a publié un livre extraordinaire réalisé par les restaurants d’Alcalá Gastronómica. 25 recettes pour le 25e anniversaire ». Cet événement permet de renforcer l’étroite collaboration entre le département du tourisme et Alcalá Gastronómica, l’association qui regroupe quelque 25 restaurants représentatifs de la ville. La mairesse Judith Piquet, la première adjointe au maire et conseillère municipale chargée du tourisme, Isabel Ruiz Maldonado, et le président d’Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, ont présenté cette publication.

Piquet a souligné «l’importance de l’offre gastronomique pour stimuler le projet touristique en tant que générateur d’économie. La gastronomie est l’un des secteurs qui a été stimulé et qui a connu un essor grâce à la déclaration d’Alcalá en tant que site du patrimoine mondial. Toutes nos félicitations aux chefs qui ont préparé les recettes et aux restaurateurs qui ont rendu possible cet engagement touristique et culturel en faveur de la gastronomie de la ville.»

De son côté, Isabel Ruiz Maldonado a assuré que «ce livre représente et symbolise comme aucun autre le grand moment que vit le secteur du tourisme à Alcalá. La proposition gastronomique est excellente et la valeur ajoutée des entrepreneurs est le facteur de différenciation».

L’engagement en faveur de la gastronomie est d’autant plus fort que, dans le but d’équilibrer le calendrier des événements de la ville, nous réintégrons au mois de mai le concours gastronomique et la cérémonie de remise du prix gastronomique Cervantes, qui se dérouleront au Corral de Comedias d’Alcalá.